Muffins salé maison

    - Préparation

Battre les oeufs en omelette, saler, poivrer puis ajouter sucessivement la farine, la levure, le yaourt et l'huile.

Bien mélanger au fouet puis ajouter le fromage rapé et le jambon.

Préchauffer le four à 180°C

Remplir les moules à muffins au 2/3, et enfourner 20 minutes  jusqu'à ce que les muffins soient bien gonflet et dorés.

Ps :  Ne pas hésiter à changer le fromage ou le jambon (chorizo par exemple)

        Ajouter des épices selon les goûts, voir 1 ou 2 cuillères à café de moutarde.

Ingrédients :

100 gr de farine

2 oeufs entiers

3 cuillères à soupe d'huile

75 à 100 gr de fromage rapé

1 sachet de levure chimique

1 yaourt nature ou fromage blanc