American Cookies
Préparation
Mélangez la farine (tamisée), les sucres, le sel et la levure dans un grand saladier.
Faites fondre le beurre au micro-onde puis ajouter les 2 cuilllères de miel.
Battrez les oeufs puis mélanger le tout (oeufs, préparation sèche et beurre/miel).
Une fois la pâte formée, incorporez les pépites de chocolat (la quantité dépendra de la gourmandise de chacun ;-) ).
Préchauffez le four à 220 °C (thermostat 7-8).
Sur la plaque de cuisson, mettez une feuille de papier sulfurisée puis façonnez les cookies.
Pour cela, formez une boule ~5cm puis déposez le papier. Avec la pomme de main, applatissez la boule pour lui donner la forme du cookie.
(Pour réaliser des cookie calibrés, vous pouvez utiliser une cuillère à glace pour plus de simplicité)
Pensez à espacer suffisamment les cookies pour qu'il ne se colle pas entre eux durant la cuisson.
(Pour une meilleurs cuissons, disposer en quiconce les cookies)
Enfournez la plaque de cuisson au plus bas du four et laissez cuire une 10éne de minutes selon la taille des cookies et le four.
Bien surveiller la cuisson, c'est rapide. Le cookie doit être légèrement doré sur le dessus, mais encore moelleux. Il durciront encore un peu en refroidissant.
